Bramborová kaše se hodí stejně dobře k masu a kuřecímu masu, stejně jako k rybám a zelenině.
To je pravděpodobně důvod, proč se tato příloha připravuje nejen doma v kuchyni, ale i v renomovaných restauracích.
Pokud chcete, aby byl váš pokrm dokonalý, využijte tipy odbornice internetového vydání BelNovosti, šéfkuchařky Julie Archipovové.
Poradí vám, jak získat jemnou, sametovou a chutnou bramborovou kaši.
Tajemství dokonalé bramborové kaše
Běžné hospodyňky připravují bramborovou kaši tak, že po uvaření slijí vodu a ihned přistoupí k rozmačkání brambor.V tom spočívá jejich zásadní chyba.
Aby bylo pyré jemné, vzdušné a sametové, vraťte pánev po vypuštění vody na minutu na plotnu.
Během této doby se veškerá vlhkost, která v hrnci zůstala (a pravděpodobně tam nějaká je), zcela odpaří.
V důsledku toho budou brambory, které byly na plotně vysušené, aktivněji absorbovat máslo a mléko a konzistence bramborové kaše bude jemná a sametová.
Dříve jsme si řekli, jak připravit bramborový koláč.
