Jak udělat olivier chutnější?
Myslíš, že jediným způsobem je použít další přísady? Omyl!.
Ukazuje se, že je lepší zvolit opačnou strategii: jednu z přísad vynechat.
Stačí, když do salátu nedáte jeden produkt – a pokrm bude chutnější než obvykle.
Ač se to může zdát zvláštní, zbytečná je složka, která je považována za povinnou pro olivy.
Mluvíme o. hrachu.K tomuto závěru dospěla Julia Archipova, expertka internetového vydání Belnovosti v oblasti kuchařství, kuchařka, pekařka čtvrté kategorie.
Proč byste neměli dávat hrášek do oliváče
Protože tato složka může být poměrně obtížná.V důsledku toho může salát ztratit svou křehkost.
Kromě toho chuť hrášku nemusí umožnit, aby se projevily chutě ostatních složek.
Zkuste připravit olivier bez hrášku a jistě budete příjemně překvapeni jasnou chutí pokrmu.
Absence hrášku je navíc zárukou dokonalé konzistence oblíbeného salátu.
Mimochodem, v receptu na Olivier z 19. století se zelený hrášek vůbec neuvádí.V té době však bylo zvykem přidávat do salátu kapary.
