Ne všechny potraviny jsou vhodné do fritézy
Fritéza je pro mnoho lidí dar z nebes: umožňuje vařit chutné pokrmy s malým množstvím tuku, a proto zdravější.
Ale ne všechny produkty jsou pro toto zařízení vhodné. Níže vám řekneme, které produkty nelze ve fritéze bez obav vařit. S těmito produkty byste měli být opatrní.
Zelenina a ovoce
Zelenina, jako jsou okurky, meloun, zeleninový salát, špenát a zelí, by se ve fritéze neměla vařit. Tato zelenina má vysoký obsah vody, takže ve fritéze změkne, nikoli křupavě.Také lehká zelenina, jako je špenát a zelí, se může vlivem silného proudění vzduchu zachytit do topného tělesa a připálit se tam
Potraviny obsahující tuk
Do fritézy nejsou vhodné ani potraviny s vysokým obsahem tuku, jako je slanina, steak nebo entrecote. Do spotřebiče se může dostat tuk a způsobit silný kouř nebo dokonce požár.S příslušenstvím, jako je multifunkční koš, víko na ochranu proti stříkající vodě nebo víko na předkrmy, můžete vařit tučná jídla, ale přesto musíte být opatrní
Toast a světlý chléb
Toast a podobné světlé plátky chleba se mohou vlivem silného proudění vzduchu zachytit do topného tělesa a spálit.Proto by se tato jídla neměla ve fritéze připravovat odděleně
Velké kusy masa a pečeně
Vařit pečeně nebo celé kuře ve vzduchové fritéze může být složité. Mnoho výrobců poskytuje recepty, ale zdůrazňuje, že pro správné uvaření masa musí kuchař zajistit, aby vnitřní teplota byla trvale nad 75 stupňů Celsia. Často se může stát, že maso bude zvenku křupavé, ale uvnitř stále syrové – riziko kontaminace salmonelou.
Popcorn
Ne všechny fritézy jsou dostatečně horké na vaření popcornu.Před výrobou popcornu je důležité přečíst si pečlivě návod k použití spotřebiče
Sýr
Mozzarella nebo Halloumi sticks by se také neměly vařit ve vzduchové fritéze.Stejně jako u tučného masa může tuk odkapávat a silně zašpinit vnitřek.Je také možné rozstřikování tuku na topnou spirálu
Čištění
Čištění fritézy je důležité pro prodloužení její životnosti a zlepšení chuti připravovaného jídla.
Zde jsou kroky k důkladnému vyčištění fritézy:
