Je snadno dostupný a relativně levný a svými vlastnostmi předčí mnoho jiných superpotravin.Stačí jedna, možná dvě čajové lžičky ráno a váš žaludek vám poděkuje.
Lněný olej se získává lisováním lněných semínek za studena.Díky tomu si produkt zachovává všechny cenné živiny.Samotné lněné semínko, surovina, je bohatým zdrojem nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu.Tím však výčet cenných vlastností lněného oleje teprve začíná.
S čím pití lněného oleje pomáhá?
Lněný olej posiluje imunitu organismu, chrání před vznikem kardiovaskulárních onemocnění a zabraňuje vysušování pokožky.Ve složení lněného oleje najdeme esenciální mastné kyseliny (EFA), které jsou klíčové pro správné fungování organismu, jako je kyselina alfa-linolenová (omega-3), kyselina linolová (omega-6) a kyselina olejová (omega-9).Kyselina alfa-linolenová se v těle přeměňuje na DHA, která je důležitá zejména pro zdraví nervového systému.
Lněné semínko je zdrojem ve vodě rozpustné vlákniny, a proto se často používá k léčbě různých onemocnění trávicího traktu.Lněný olej obsahuje také vitamin E, který má antioxidační a protistárnoucí účinky, a vitamin A, který patří do skupiny karotenoidů.Jak vitamin A, tak vitamin E jsou silné antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály a předčasným stárnutím.
Lněný olej a hubnutí
Lněný olej se doporučuje lidem, kteří bojují s nadváhou.Díky obsahu omega-3 mastných kyselin může každodenní konzumace lněného oleje pomoci regulovat metabolismus a urychlit spalování tuků.Navzdory vysokému obsahu kalorií by lněný olej neměl být vynechán z redukční diety, zejména proto, že snižuje chuť na sladké, snižuje „špatný“cholesterol“ a může chránit před vysokým krevním tlakem nebo vznikem aterosklerotického plaku.
Je třeba zmínit, že lněný olej podporuje činnost jater, díky čemuž se tento orgán účinněji zbavuje tuků.Pravidelná konzumace lněného oleje navíc může pomoci zbavit se usazenin, které se drží ve střevech, a zajistit tak pocit lehkosti.
Kdy je nejlepší pít lněný olej: ráno nebo večer?
Lněný olej je nejlepší konzumovat ráno nalačno, protože tehdy může žaludek vstřebat nejvíce prospěšných složek.Lněný olej lze konzumovat denně, ale mělo by se tak dít v pevně stanovených časech a účinný bude pouze tehdy, bude-li se užívat pravidelně a dlouhodobě.Jako preventivní opatření by dospělí měli konzumovat 2 až 4 polévkové lžíce denně, při použití oleje k léčebným účelům se dávka zvyšuje na 6 až 8.
Lněný olej má velmi široké využití.Lze ho použít do salátů, sendvičů, tvarohu a tvarohových výrobků a vařené zeleniny.Je však důležité si uvědomit, že lněný olej se nesmí smažit, protože polynenasycené mastné kyseliny se při zpracování za vysokých teplot rozkládají a lněný olej ztrácí všechny své zdravotní vlastnosti.
Při výběru lněného oleje se vyplatí věnovat pozornost několika věcem.Díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin je lněný olej velmi trvanlivý.Proto je nejlepší vybírat olej, který byl před prodejem lisován maximálně 3 měsíce.Lněný olej by se měl prodávat v tmavé lahvi a skladovat na chladném místě.Nejlepší je vybírat za studena lisovaný, nerafinovaný obilný olej s certifikátem kvality.
