Vejce jsou považovány za jeden z nejvýživnějších zdrojů potravy, a odborníci na výživu často doporučují jejich pravidelnou konzumaci.Kromě klasicky smažených vajec si můžete pochutnat i na vařených, ať už měkce, tvrdě, nebo v podobě chutné omelety.Nicméně, možná jste si někdy všimli červené tečky uvnitř vajíčka po jeho rozbití.Mnozí se tím nechají odradit, ale je to opravdu důvod k obavám?.
Vejce – proč by měly být součástí vašeho jídelníčku?.
Tyto malé přírodní „superpotraviny“ obsahují řadu důležitých živin, které prospívají vašemu zdraví.Vejce jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny A, D, E, skupiny B, železo, lutein, zeaxanthin, a dokonce i omega-3 mastné kyseliny.Díky jejich složení podporují zdraví cév, mohou snižovat hladinu špatného cholesterolu a mají antioxidační účinky.Jejich zařazení do jídelníčku je prospěšné i při hubnutí, jelikož pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi a udrží vás syté na delší dobu.
Co vlastně znamená ta červená skvrna ve vajíčku?.
Po rozbití vajíčka se může stát, že narazíte na malou červenou skvrnu na povrchu žloutku.Pro některé to může být důvod k vyhození vajíčka, avšak nejde o žádné embryo ani o známku toho, že je vejce špatné.Tato skvrna je způsobena drobnou prasklou cívkou ve vaječníku nebo vejcovodu slepice a je to přirozený jev.Nemá vliv na kvalitu vajíčka, ani na jeho bezpečnost pro konzumaci.
Pokud se vám skvrna esteticky nezamlouvá, můžete ji jednoduše odstranit vidličkou, ale není třeba vejce vyhazovat.Pamatujte, že plýtvání potravinami znamená i plýtvání penězi.
