12. 8. 2024 (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Okurková sezóna začíná v červenci a trvá až do podzimu.V této době je dobré udělat si zásobu sklenic na zimu.Není přece nic lepšího než šťavnatá okurka k večeři.Musíte však vědět, jak to udělat správně.Jak dlouho byste měli okurky před zavařováním namáčet?.
Nakládané okurky patří na Slovensku bezpochyby k nejoblíbenějším nakládaným zeleninám.Samotná příprava je však pro někoho výzvou.Co se vyplatí vědět? Než se pustíte do nakládání, zjistěte, jak dlouho je třeba okurky před nakládáním namáčet a co dělat, aby zůstaly pevné a křupavé.
Jak dlouho namáčet okurky před nakládáním? Přečtěte si osvědčené metody
Výroba domácích zavařenin je nejlepší způsob, jak zachovat chuť oblíbené zeleniny. Jejich výroba je velmi snadná a přináší velké uspokojení po měsících čekání.Bohužel se stává, že během procesu uděláme malou chybu a zavařenina už není k ničemu dobrá. Existuje několik způsobů, jak zajistit, aby okurky byly vždy křupavé a pevné.
Klíčem je správné namáčení.Okurky důkladně omyjte a poté je nechte několik hodin ve studené vodě.Tak se budou snadněji čistit.Kromě toho budou okurky po naložení pevné a křupavé. Je dobré je „před vložením do nádoby „koupat“přibližně dvě až čtyři hodiny“.
Recept na domácí nakládané okurky.Po naložení chutnají jako zlato
Je nesmírně důležité vybrat správné exempláře. Musíte dbát na jejich čerstvost – v ideálním případě by měly být utrženy několik hodin před zahájením procesu nakládání. Skvělé jsou okurky z vlastní zahrádky, ale pokud tuto možnost nemáte, je dobré použít spolehlivý zdroj.
Složení: Ingredience.
Příprava krok za krokem:.
Nejprve důkladně očistěte okurky, zejména jejich konce, protože se zde ráda hromadí zemina.Nechte je několik hodin ve studené vodě, dokud neztvrdnou.Mezitím si připravte sklenice, je dobré je předtím umýt v myčce.
Česnek oloupejte a každý stroužek rozkrojte na polovinu.Do každé sklenice vložte několik půlek česneku, stonky kopru, bobkový list a několik semínek nového koření a hořčice.Přidejte namočené okurky a poté je pokryjte další vrstvou koření.
V hrnci přiveďte vodu a sůl k varu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.Ještě horkou tekutinu nalijte do sklenic a zalijte jí okurky.Poté každou sklenici přikryjte gázou nebo plátnem a zavažte gumičkou.
Sklenice postavte na teplé místo alespoň na 12 hodin.Nezapomeňte, že proces kvašení může trvat déle.Po uplynutí této doby, když okurky začnou kvasit, je přemístěte na chladnější místo.Takto můžete zavařeniny skladovat několik měsíců.
