Více než třetina obyvatel Slovenska má vysoký krevní tlak.A čím jsme starší, tím je pravděpodobnější, že mezi ně patříme.Vysoký krevní tlak má několik příčin, ale než sáhneme po lécích, můžeme se s ním pokusit bojovat pomocí tzv.režimem.To znamená nekouřit, jíst více ovoce a zeleniny, mít dostatek pohybu, nestresovat se a také méně solit.
Pryč s polotovary a rychlým občerstvením
Náš denní příjem soli by měl být asi 5 g (asi 1 čajová lžička).Údaje však ukazují, že v průměru konzumujeme až 3krát více.Většina z toho pochází z průmyslově zpracovaných potravin a jen asi 25 % přidáváme do vlastních potravin.Mluvíme samozřejmě o rychlém občerstvení a různých polotovarech.Nebo o jídle, které kupujeme hotové, a jak nám říkají reklamy, stačí ho jen ohřát.
Možná si ani neuvědomujeme, že sůl je obsažena také v pečivu, sýrech a nakládané zelenině , ale měli bychom také omezit spotřebu uzenin.Další nevýhodou soli je, že ničí chuťové pohárky , které se vůči ní časem stávají odolnými.Abychom tedy měli dobrou chuť, musíme jídlo na talíři postupem času stále více solit.Nadměrné solení také vede k nežádoucí dehydrataci.
Sůl zkracuje život
Konzumace nadměrného množství soli může zkrátit délku života o více než 2 roky.Podle výzkumu zveřejněného v časopise European Heart Journal mají lidé, kteří přidávají do jídla více soli, než je doporučené množství, až o 28 % vyšší pravděpodobnost, že zemřou předčasně.Stejný výzkum potvrdil, že vysoká konzumace draslíku, který se nachází v ovoci a zelenině, může toto riziko výrazně snížit.Nadměrná konzumace soli jednoznačně vede k vysokému krevnímu tlaku, který následně zvyšuje riziko infarktu a mrtvice.Nepomáhá však ani našim ledvinám.
Nahraďte ji bylinkami
Pokud tedy chcete udělat něco pro své zdraví, hlídejte si množství konzumované soli.Abyste ji mohli lépe kontrolovat, doporučuje se vařit si ji doma.Tímto způsobem si můžete množství soli pečlivě hlídat.Chuť jídla můžete také zlepšit tím, že místo soli použijete neslané bylinky nebo koření.Vhodný je například česnek, pepř, kmín nebo kopr.Často pomůže i zelenina nebo trocha citronové šťávy.
