V kuchyni asi není nic horšího než zkažené jídlo.Všechno má nějakou dobu trvanlivosti a v létě trpí zejména ovoce.Existuje způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost? Podle jednoho potravinářského technologa ano.Prozradila nám svůj trik.
Všichni si uvědomujeme, že bez správného množství ovoce ve stravě se naše zdraví a fyzická kondice zastaví.Proto doplňujeme své domácí zásoby novými, čerstvými potravinami přímo z nedalekého obchodu s potravinami a snažíme se, aby byly vždy doma, po ruce.Tento – a samozřejmě dobrý – nápad má však i nepříjemný důsledek.Jak totiž jistě dobře víte, ovoce není příliš odolné vůči času.
Zejména v létě je hnití, ztráta chuti a plesnivění ovoce velmi nepříjemné.Určitě byste dali hodně za to, abyste se tomu vyhnuli.Podle Marty Zaleské, potravinářské technoložky, která čas od času odhaluje tajemství své profese na sociálních sítích, však k dosažení pozitivního výsledku nepotřebujete vůbec nic.A ne, nemusíte se zásobovat žádným speciálním vybavením.Určitě vám postačí to, co už máte doma.
Tip potravinářského technika: Udělejte to a vaše ovoce zůstane déle čerstvé
Na Instagramu Marty Zaleské se nedávno objevilo video, ve kterém se potravinářská technička pochlubila týden starými jahodami. Jak vypadaly? No, vlastně jako by je právě utrhli z keře.Otázka zní: jak je to možné?.
Podle odborníka nám k úspěšnému uskladnění bobulovin, jako jsou jahody nebo borůvky, stačí miska, papírová utěrka a talíř.Samozřejmě můžeme použít i uzavíratelnou plastovou nádobu na potraviny.V každém případě musíme zajistit, aby skladované ovoce nebylo neustále vystaveno působení vzduchu.Kromě toho zbývá jediné: přikrýt naše jahody kouskem papírové utěrky.
To je vše.Jak správně podotkla Marta Zaleska, často si stěžujeme, že ovoce je drahé.Přitom jsou to právě ony, které nejčastěji vyhazujeme, protože se kazí.Stojí tedy za to jednat – i kdyby jen pro naši vlastní ekonomickou spokojenost.
