Řízky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v mnoha rodinách.Často se však stává, že jsou suché a tuhé, což může zkazit dojem z celé večeře.Existuje však jednoduché tajemství, které pomůže, aby byly řízky šťavnaté a křehké.
Toto tajemství spočívá v použití běžné sycené minerální vody.Podívejme se, jak tuto metodu správně aplikovat a jaké výhody přináší.
Za prvé , silně sycenou minerální vodu používá k vaření řízků mnoho zkušených hospodyněk.V tomto případě je důležité dodržovat míru a nepřehánět objem.Na 600-700 gramů mletého masa stačí přidat pouze 100 mililitrů perlivé vody.
Za druhé, před přidáním do mletého masa by se voda měla smíchat s kořením a trochou citronové šťávy.Tato směs by se měla nechat nějakou dobu louhovat, aby se všechny ingredience dobře spojily a zvýraznily své chutě.
Za třetí , teprve poté, co se směs vyluhuje, ji lze přidat k mletému masu.To umožní, aby se tekutina a koření rovnoměrně rozprostřely po celé masové hmotě.
Výsledkem této metody jsou kotlety, které jsou nejen šťavnatější, ale také získají další chuť a vzdušnost.Sycená voda napomáhá tomu, že struktura řízků je křehčí a příjemnější, zatímco koření a citronová šťáva dodávají pokrmu pikantnost a svěžest.
Použití perlivé minerální vody při vaření řízků je jednoduchý, ale účinný způsob, jak zlepšit kvalitu pokrmu.Tato metoda je dostupná pro každého a nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti ani drahé ingredience.Vyzkoušením tohoto tajemství budete moci překvapit své příbuzné a hosty neobyčejně chutnými a šťavnatými řízky.
