Zavařování zeleniny není jen způsob, jak uchovat úrodu, ale také umění vytvářet jedinečné chutě.Mezi mnoha recepty na nakládaná rajčata zaujímá zvláštní místo finská metoda.Tato metoda vám umožní získat neuvěřitelně šťavnatá a aromatická rajčata, která se stanou skutečnou ozdobou zimního stolu.
Finský recept je jednoduchý na přípravu a využívá snadno dostupné suroviny.Díky speciální kombinaci koření a správné technologii marinování získávají rajčata jedinečnou chuť, která nenechá lhostejné ani ty nejnáročnější gurmány.Podívejme se na postup přípravy tohoto kulinářského mistrovského díla krok za krokem.
KROK 1 : připravte si potřebné ingredience: 1,5 kg rajčat, 3 cibule, půl lžičky černého pepře, 5 poupat hřebíčku, polévkovou lžíci soli, jednu a půl polévkové lžíce cukru, třetinu sklenice 9 % octa a litr vody.
KROK 2 : Cibuli nakrájejte na půlkolečka a rajčata na půlky.
KROK 3 : Na dno třílitrové sklenice dejte vrstvu cibule, přidejte hřebíček a kuličky černého pepře.
KROK 4 : Rajčata pevně zabalte do sklenice a střídejte je se zbývající cibulí.
KROK 5 : Připravte marinádu: V hrnci přiveďte k varu vodu se solí a cukrem, poté přidejte ocet.
KROK 6 : Rajčata přelijte horkou marinádou a sklenici přikryjte víčkem.
KROK 7 : Sterilizujte sklenici ve vroucí vodě po dobu 15 minut, poté pevně uzavřete víko.
KROK 8 : Sklenici otočte, přikryjte přikrývkou a nechte zcela vychladnout.
Tato finská metoda konzervování rajčat umožňuje zachovat maximální chuť a výhody zeleniny.Hotová nakládaná rajčata lze skladovat na chladném místě, jako je lednice nebo sklep.Budou vynikajícím doplňkem k různým pokrmům a lze je použít jako samostatné občerstvení.
Díky své bohaté chuti a vůni si tato rajčata rychle získají oblibu mezi vašimi blízkými a hosty.Jakmile tento recept vyzkoušíte, určitě ho budete chtít přidat do svého běžného kuchařského repertoáru!
