Švestková sezóna je v plném proudu a tak vám nabízíme recept na chuťově neodolatelný obrácený švestkově-makový koláč.
Výborná pochoutka pro jakoukoli příležitost, která se připravuje velmi jednoduše.
Výjimečný recept na lahodný švestkově-makový koláč z youtube kanálu LiViera Desserts.
Potřebujeme:
Na makové těsto:.
5 vajec.
špetku soli.
200 g krystalového cukru.
100 ml slunečnicového oleje.
130 ml vlažné vody.
260 g polohrubé mouky.
12 g kypřicího prášku do pečiva.
100 g mletého máku.
20 g vanilkového cukru.
1 kg vypeckovaných švestek.
40 g hořké čokolády.
Postup:
Do nádoby z kuchyňského robota rozbijeme vejce. Přidáme špetku soli a vyšleháme..
Během šlehání postupně přidáváme cukr.
Plech na pečení (38 x 26 x 4 cm) vystlaný pečícím papírem posypeme vanilkovým cukrem.
Švestky překrojíme, odstraníme pecičky a poklademe na dno plechu..
Do vajíčkové směsi během šlehání přidáme olej.
Přidáme vlažnou vodu a 3 minuty šleháme..
V misce smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme do vajíčkové směsi.
Metličkou vymícháme. Nakonec do těsta přidáme mák a promícháme.
Cěsto nalijeme na předem připravené švestky v plechu a zarovnáme.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 180°C..
Pečeme přibližně 35 minut dozlatova..
Koláč po vytažení z trouby necháme vychladnout..
Vychladlý koláč obrátíme, vyjmeme z plechu a odstraníme pečící papír.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu..
Přendáme do cukrářského sáčku a ozdobíme vrch koláče a můžeme servírovat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod:.
