Mnoho lidí si myslí, že smažení cibule je ten nejjednodušší kulinářský úkol, se kterým se snadno vyrovná i člověk bez zkušeností..
Každému však cibule vyjde jinak..
Stojí za to pochopit, že kvalita celého pokrmu bude do značné míry záviset na této složce, říká kuchařka Julia Arkhipova, kulinářská expertka našeho časopisu.
Proto některé zkušené ženy v domácnosti zavádějí do procesu smažení cibule speciální další komponenty.
co to dává?
Role sody
Pokud přidáte jen špetku sody, smažená cibule se doslova promění.Zelenina bude mít krásnou barvu a velmi příjemnou chuť.
Soda také neutralizuje specifický zápach cibule.
Proč přidávat cukr?
Ale tento kulinářský trik vám umožní hýčkat se skutečnou karamelizovanou cibulí, která se stane „vrcholem“ jakéhokoli jídla.
Pro pozitivní účinek stačí přidat půl lžičky cukru.
Kromě běžného cukru můžete přidat i třtinový a hnědý cukr.
