V procesu výroby palačinek se může pokazit mnoho věcí, což vede k tomu, že pokrm jednoduše nedopadne..
Proto stojí za to se předem chránit před velkými chybami..
O tom, na jaké chyby si dát pozor, promluvila šéfkuchařka Yulia Arkhipova, odbornice v oboru vaření pro náš magazín.
co jsou zač?
Přebytek cukru
Nepředpokládejte, že velké množství cukru udělá vaše palačinky chutnějšími: naopak, jednoduše se přilepí na pánev a nepřevrátí se.
Proto se vyplatí přidat složku podle receptury.
Velké množství vajec
Některé ženy v domácnosti jsou přesvědčeny, že velké množství vajec prospěje palačinkám.To je mylná představa.Výrobek bude křehký a suchý.Takové palačinky bude těžké jíst.
Žádný olej
Chcete-li vařit palačinky, je nejlepší přidat trochu oleje přímo do těsta a ne jej pouze rozdělit na pánev.Výrobky budou elastické, měkké a chutné.
Pokud necháte olej jen tak na pánvi, žádný takový efekt se nedostaví.
