Známý recept na bulharské lečo se připravuje velmi jednoduše.Mnohé hospodyňky se nebojí experimentovat a do zaběhnutého receptu směle přidat něco nového..
Jednou z těchto variací je lečo s mrkví..
Jak vařit, nám prozradila odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Připravíme si čistou zeleninu: papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na nudličky nebo kostičky, cibuli a mrkev nakrájíme na půlkolečka.
2.Rajčata procházíme mlýnkem na maso nebo je nasekáme mixérem.
3.Na rostlinném oleji orestujte cibuli, poté přidejte mrkev a poté zalijte rajčatovým protlakem.
4.Přidejte koření podle seznamu, vařte 15 minut a přidejte nakrájenou papriku.
5.Vařte dalších 30 minut, přidejte česnek, ocet, přiveďte k varu a lečo nalijte do sterilizovaných sklenic.
Srolujeme, otočíme a po vychladnutí odložíme kousky k uskladnění.
