Jak vařit brambory – zakryté nebo bez pokličky?.
To je otázka, kterou si klade mnoho gurmánů..
Někteří z nich dojdou k závěru, že při vaření brambor nelze použít poklici: zelenina se prý rozpadne.
Ve skutečnosti vaření brambor s pokličkou k tomuto výsledku nevede.
Proto můžete při tepelné úpravě lilek zakrýt pánev.A dokonce nutné.
Na tento důležitý bod upozornila Yulia Arkhipova, odbornice v kulinářské oblasti online publikace Belnovosti, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie.
Proč by se měly brambory vařit zakryté?
Za prvé, použití víka proces urychlí: jídlo bude připraveno včas díky účinnému udržení tepla.
Za druhé, vaření pod pokličkou zaručuje rovnoměrné propečení lilek: hlízy uvnitř rozhodně nezůstanou syrové.
Výsledkem je, že gurmán obdrží pokrm s ideální konzistencí a jasnou chutí.
Brambory proto nikdy nevařte na otevřené pánvi.Ujistěte se, že používáte víko.
