Mléko je pro tělo jed – kolikrát jsme již slyšeli toto tvrzení? Přitom se ukazuje, že odborníci doporučují seniorům vypít až tři sklenice mléka denně.Proč by měli senioři pít mléko? A jaké množství je pro ně vhodné?.
Odborníci nemají žádné pochybnosti
Měli by senioři pít mléko? Prof.dr hab.n.biol.Jadwiga Charzewska o tom nepochybuje.Prostřednictvím Národního centra pro vzdělávání v oblasti výživy profesorka vybízí seniory, aby konzumovali mléko a zakysané mléčné nápoje.
Odbornice upozorňuje, že podle výzkumů ve stravě seniorů často chybí bílkoviny, vápník, hořčík, draslík, vitamíny skupiny B a vitamín D, které jsou obsaženy v mléce.Právě proto se doporučuje pro starší lidi.
Kolik mléka by měli senioři denně vypít?
Kolik mléka by měli senioři denně vypít? Odborníci doporučují tři sklenice mléka denně jako přiměřený příjem.Jak však upozorňuje Jadwiga Charzewska: dochází k poklesu spotřeby mléka u seniorů.Jedním z důvodů může být nedostatečná informovanost o tom, jak je důležité pro zdraví starších lidí.
Dalším důvodem může být tvrzení seniorů, že „mléko mi škodí“. Pro ty, kteří po vypití mléka trpí nadýmáním, má odborník dobrou zprávu – jogurty, podmáslí, kefír, sýr, tvaroh a jiné fermentované mléčné výrobky obsahují také živiny, které seniorům nejčastěji chybí.
Nemůžete pít mléko? Použijte jogurt
Pro ty, pro které je vypití sklenice mléka spojeno s nepříjemnými následky, jsou fermentované mléčné výrobky – odborníky zvané probiotické – výbornou alternativou.Kefír, jogurt nebo sýr obsahují mikroorganismy, které vznikají během procesu fermentace a zůstávají živé i po konzumaci.Osídlují trávicí trakt a vytvářejí prospěšnou střevní mikroflóru. Konzumací jogurtu, kefíru atp.získávají senioři nejen složky, které jim ve stravě chybí, ale také zlepšují svou střevní flóru.
