Běda, téměř každý si jednou koupil meloun, ale ukázalo se, že je bez chuti, už ho nechtěli jíst..
Ale hned se nerozčilujte a dokonce to vyhoďte, protože můžete udělat perlu andaluské kuchyně – polévku gazpacho..
Tento studený pokrm v letních vedrech jistě osvěží.Příprava melounového gazpacho zabere minimum času.
Recept sdílela Yulia Arkhipova, expertka na publikaci sítě Belnovosti v oblasti vaření, kuchařka a pekařka čtvrté třídy.
Hlavní ingredience
• plátky melounu – 150 gramů;
• okurka – 1 kus;
• rajčata – 1 kus;
• lístky máty – podle chuti;
• olivový olej – 2 polévkové lžíce;
• limetková šťáva – 1 lžička;
• sůl – 1 špetka;
• pepř – 1 špetka;
• kozí sýr – 2 polévkové lžíce.
Příprava krok za krokem
Proces přípravy lahodného melounového gazpacho bude snadný i pro začátečníka.
Všechno je docela jednoduché.Nejprve je potřeba nasekat a rozdělit všechny ingredience do požadovaných poměrů, aby vzniklo gazpacho.
Poté směle vložte plátky melounu (pouze dužninu), části okurky a rajčat, olivový olej, limetkovou šťávu a lístky máty do mixéru.Vše je potřeba důkladně prošlehat, aby vznikla homogenní hmota.
Výslednou homogenní hmotu nalijte na talíře, podle chuti osolte, opepřete a ozdobte kozím sýrem a lístky máty.
Gazpacho byste neměli hned podávat na stůl, doporučuje se nechat ho asi pět minut louhovat a poté můžete těšit své hosty.Miska musí být naplněna všemi chutěmi.
Tato osvěžující polévka je skvělým doplňkem každé letní hostiny.Na zajímavosti také přidává fakt, že o gazpacho slyšel jen málokdo, a tak jeho příprava bude pro každého příjemným překvapením.
Hlavní výhodou gazpacha je jeho jednoduchý recept a rychlá příprava, která vám umožní vařit ho, i když je dům již zaplněn hosty.
