Sezóna třešní právě začíná a trvá krátce, proto se vyplatí využít jejich jedinečnou chuť na maximum.Toto drobné ovoce je skvělé do sladkého pečiva , získáme díky nim kyselou, intenzivně ovocnou chuť.Nejjednodušší je udělat si z nich křehké těsto posypané máslovou drobenkou, nebo jednoduše rozdrobovat s višněmi, tedy jen ovocem zapečené pod sladkou drobenkou.Náš návrh je výjimečně nadýchaný, jogurtový dort s višněmi.Je to trochu náročnější, ale stále snadné.Efekt je však natolik podmanivý, že je můžete podávat jako dezert po formální večeři.
Ingredience na jogurtový dort s třešněmi
Složení na třešňovou náplň:.
Přísady na dort:.
Složení do jogurtové náplně:.
Jak udělat jogurtový dort s třešněmi?
- Třešně důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou.Odstraňte semena pomocí nože nebo hrnce.Vložíme je do hrnce, přidáme kukuřičnou mouku, cukr a vodu. Smažte je na mírném ohni , dokud dostatečně nezhoustnou – cílem je získat konzistenci podobnou džemu.Poté je dáme stranou vychladnout.
- Oddělte bílky od žloutků, bílky dejte stranou na později a žloutky do jiné mísy.Přidáme špetku soli a moučkový cukr (pokud jsou nějaké hrudky, nejprve jej prosejeme). Šlehejte, dokud nebude světlá a nadýchaná. Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo a promíchejte.Přidáme i vanilkový extrakt, přirozená barva by měla být v odstínu hnědé.
- Mouku a prášek do pečiva prosejeme do jiné mísy.Po částech ji vléváme do vaječné směsi a po každém přidání chvíli mícháme.Vytvarujte z nich kouli, zabalte je do fólie a dejte na 15 minut do mrazáku.
- Dortovou formu vymažte tukem a vysypte trochou mouky nebo strouhanky.Dno a okraje zakryjte silně vychlazeným těstem. Základ pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 15 minut.
- Poté na něj dáme třešňový džem a rovnoměrně rozetřeme.
- Dejte řecký jogurt do misky, přidejte kukuřičný škrob a vanilkový extrakt nebo semínka z vanilkového lusku.Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
- Bílé těsto musíme ještě vyšlehat dotuha.Přidejte do nich špetku soli.Začínáme s malými otáčkami a postupně je zvyšujeme.Když je pusinka téměř hotová, po dávkách přidávejte cukr. Míchejte, dokud nezískáte tuhý, hladký a lesklý povrch. Pěna by se v nádobě neměla pohybovat, ani když ji otočíme dnem vzhůru.
- Bílky vložíme do jogurtové hmoty a jemně promícháme vařečkou.Nalijte na třešňovou vrstvu.
- Koláčovou formu vložte do trouby nastavené na horní-dolní režim přibližně 40 minut. Během této doby by měl střed ztuhnout a vršek zhnědnout.
- Koláč necháme chvíli v troubě s pootevřenými dvířky.Pak je můžeme chladit venku.Vychladlé je opatrně odřízněte nožem a přejeďte po okrajích dortu.Opatrně odstraníme ráfek.Nakrájejte na trojúhelníkové kousky.
- Hotový dort s třešněmi můžeme podávat s kopečkem zmrzliny a šlehačky nebo jen posypat moučkovým cukrem.Dobře poslouží i čokoládová poleva nebo ovocná omáčka.
Zpráva: Pokud chcete odstranit propagovaný text, klikněte sem pravým tlačítkem myši 
Viz také: Nadýchaný krupicový koláč bez gramu mouky.Hodí se ke každému ovoci a vždy dobře dopadne
Jak upravit recept?
Nejjednodušší bude nahradit plody a v zásadě to mohou být jakékoli, ale spíše sezónní bobule.Mohou to být:
A pokud na tom trváme, můžeme udělat i citronovou nebo pomerančovou marmeládu.Banány zde rozhodně fungovat nebudou.
