Ačkoli v kuchyni rádi experimentujeme s novými recepty a výrobky, chléb je pro mnohé lidi stále neodmyslitelnou součástí každodenního jídelníčku.Sendviče se vyrábějí s širokou škálou sladkých i slaných příloh.Představují způsob, jak se rychle najíst.Neumíte si bez nich představit den? Musíte si uvědomit, že skladování chleba má svá vlastní pravidla.Pokud je nebudete dodržovat, chléb se rychle vysuší nebo zplesniví..
Děláme to pořád. Chléb končí v koši
Nejraději bychom každý den jedli čerstvý, voňavý chléb s křupavou kůrkou.Bohužel ne každý si může dovolit jít každé ráno do pekárny, proto si při nákupu uděláme zásoby chleba nebo rohlíků alespoň na několik dní.Zde začínají schody, protože chyby při skladování chleba mají za následek okamžité vysušení nebo vznik plísní.
Především se vyhýbejte skladování chleba v plastových sáčcích. Nezabezpečují dostatečné větrání a hromadí se v nich vlhkost.V takových podmínkách se na potravinách rychle objeví nevzhledné zbytky.Není pochyb o tom, že právě plísně způsobují, že potraviny nejsou vhodné ke konzumaci.
Věnujte pozornost podmínkám ve své kuchyni. Chléb neskladujte v blízkosti zdrojů tepla (např.trouby nebo sporáku) ani na prudkém slunečním světle.Krajce se rychle změní na zatuchlé suchary.
Může se chléb uchovávat v chladničce?
Přestože spotřebič výborně uchovává mnohé potraviny, chléb v chladničce rychle ztrácí svou chuť a strukturu.Nízká teplota způsobuje, že chléb rychleji tvrdne. Optimální teplota pro skladování chleba je mezi 18 a 22 °C.
Jak mohu skladovat chléb? Dva způsoby zachování čerstvosti
Pro voňavé bochánky a housky je nejlepší pokojová teplota.Nenechávejte je však na kuchyňské lince bez jakéhokoli obalu.Jednoduchá řešení vám umožní správně skladovat chléb – vyberte si je podle vlastního pohodlí a velikosti vaší kuchyně.
Do chlebníku vložte dva kusy. Chléb zůstane křupavý a čerstvý.
Kuchyňské triky jsou překvapivě jednoduché a účinné.Jeden z nich využijete při skladování chleba. Do nádoby, ve které uchováváte chléb, vložte dvě kostky cukru. I když se to na první pohled může zdát překvapující, dokáže to zázraky.Cukr absorbuje přebytečnou vlhkost z prostředí a chrání tak potraviny před tvorbou plísní.Chléb bude déle chutnat než přímo z pekárny.
