Určitě mnozí slyšeli doporučení, že pohanka by se měla před vařením smažit..
Někteří nyní toto doporučení pravidelně dodržují.
Jiné hospodyňky se k ní chovají skepticky a považují ji za ztrátu času, ze které neplyne žádný praktický užitek.
Šéfkuchařka Yulia Arkhipova, odbornice v našem magazínu v oboru vaření, se rozhodla podívat na situaci s tímto naléhavým problémem.
Musím před vařením smažit pohanku?
Volba samozřejmě vždy zůstane na hostitelce, ale zkušení kuchaři doporučují trávit čas na tomto procesu.Tento způsob přípravy pohanky dělá přílohu mnohem chutnější.
Pečená pohanka má zvláštní vůni a chuť.Jeho textura se také znatelně zlepšuje.
Postup musí být proveden správně.Nejprve budete muset cereálie umýt a vysušit, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.Poté vezměte pánev a rozehřejte ji.
Není potřeba přidávat žádný olej.
Rozložte vrstvu pohanky (rovnoměrnou) a několik minut smažte.V tomto okamžiku je důležité cereálie neustále míchat.
