Prášek do pečiva je důležitou složkou mnoha druhů pečiva..
Proto se produkt zdá tak známý a dobře známý..
Mnoho zajímavých faktů o něm však většina hospodyň nezná, vysvětluje kuchařka Julia Arkhipova, kuchařka našeho časopisu, kuchařka našeho časopisu.
Co byste měli vědět o prášku do pečiva
Okamžik zjevení
Výrobek se zdá být poměrně „mladý“, ale začal se používat již v 19. století.Složení bylo téměř totožné, ale místo mouky byl použit škrob.
Sloučenina
Mnozí budou zvědaví, jaké přesně složení má prášek do pečiva.Klasické schéma je následující: pět dílů jedlé sody, tři díly kyseliny citronové a dvanáct dílů mouky.
Rozdíly s kvasnicemi
Mnoho lidí nevidí rozdíl mezi používáním droždí a prášku do pečiva na těsto, ale jeden existuje.Hlavní rozdíl je v principu fungování.
Prášek do pečiva má okamžitý účinek.Ale kvasnice potřebují čas na „přemýšlení“.
