Existuje spousta triků a metod, které pomohou smaženým bramborám stát se skutečně dokonalým pokrmem..
Vyplatí se proto tato tajemství v kuchyni průběžně využívat..
Kuchařka Yulia Arkhipova, expertka v oboru vaření pro náš časopis, mluví přesně o tom, jaké jemnosti vylepší smažené brambory.
Jak zlepšit chuť pokrmu?
Živočišné tuky
Pokud chcete, aby byly vaše brambory chutnější a bohatší, měli byste na smažení používat živočišné tuky.
Patří mezi ně sádlo, tuk z kůže ptáků (kuřecí a kachní) a slanina.Tyto brambory ohromí i gurmána.
Vaření
Tento trik osloví ty, kteří milují především hranolky.Vaše jídlo bude co nejvíce podobné.Nakrájené brambory stačí vložit do vroucí vody doslova na pět minut.
Po usušení začneme smažit.
Olej a koření
Rostlinný olej by měl být bez zápachu, aby nebyl v kontrastu s opečenými bramborami.Koření by nemělo být mnoho: stačí tři polohy.
Můžete se rozhodnout pro kurkumu, majoránku a rozmarýn.
