Tomatová šťáva je jednou z nejzdravějších zimních přípravků, které lze připravit doma..
Je dobrý na játra, trávicí trakt a jeho příprava není o nic složitější než příprava salátů nebo jiných zimních přípravků..
Odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám prozradila, jak připravit rajčatovou šťávu.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Čistá rajčata se nakrájí na čtvrtiny a rozdrtí v mixéru nebo projdou mlýnkem na maso.
2.Výsledné pyré je nutné protřít přes síto.Semena a zbývající slupky je třeba zlikvidovat.
3.Do výsledné hmoty přidejte sůl a cukr, přeneste ji do hrnce a položte na sporák.
4.Šťáva by měla být přivedena k varu, pak vařit po dobu 15 minut.
Nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a skladujte na tmavém a chladném místě.
Předpokládá se, že rajčatová šťáva je zdravější pít bez soli a její chuť lze zlepšit pomocí bazalky.
