Rajčatový protlak pomáhá hospodyňkám, když potřebují připravit omáčku, první chod nebo zelňačky a také spoustu dalších kulinářských mistrovských děl..
Není to tak drahé, abyste na tom museli šetřit, ale když je úroda rajčat dobrá, můžete si pastu připravit ve své domácí kuchyni..
Odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám řekla, jak připravit rajčatový protlak.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Čistá rajčata je třeba oloupat, poté nakrájet a vyjmout jádřince se šťávou a odstranit semena.
2.K přípravě pasty se používá pouze dužina rajčat bez slupky.Musí projít mlýnkem na maso nebo nasekat mixérem.
3.Hotové pyré by mělo být několik hodin ponecháno na jemném sítu nebo gáze, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
4.Hotové přidejte nasekaný česnek, koření a bylinky, promíchejte, nalijte do sterilizovaných sklenic a uložte na tmavé a chladné místo.
