Mnoho lidí se mohlo seznámit s thajskou kuchyní při turistických výletech nebo při návštěvě konkrétních restaurací..
Rozhodně lze označit za jeden z nejoriginálnějších..
Thajská kuchyně vám umožňuje podívat se na známé potravinářské produkty ze zcela jiné perspektivy, poznamenala kuchařka Julia Arkhipova z našeho časopisu, kuchařka Julia Arkhipova.
Jak vařit kuře podle thajského receptu?
Seznam ingrediencí
– 700 gramů kuřecího filé;
– 200 ml kokosového mléka;
– lžíci soli a dvě lžíce cukru;
– pět stroužků česneku;
– koření (půl malé lžičky kari, čtvrt lžičky kurkumy, černého pepře a koriandru, půl velké lžíce citronové trávy);
– olej na smažení (ideálně kokosový olej).
Způsob vaření
Stojí za zmínku, že podle tohoto receptu by mělo být kuře rozděleno na plátky a ke smažení by měly být použity špízy.Nejprve si připravíme marinádu.Do mísy mixéru dejte všechno uvedené koření, nasekaný česnek, cukr, sůl a kokosové mléko.Právě speciální marináda dodá kuře nevšední zvuk.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte více chilli a zázvoru.Kuře necháme v marinádě alespoň hodinu a půl.
Poté začneme smažit na kokosovém oleji.
