Kuskus je oblíbenou přílohou v mnoha zemích po celém světě, i když se na pultech našich obchodů objevil relativně nedávno..
Protože je produkt neznámý, ne každý rozumí, jak jej správně připravit..
Jak se ukázalo, tuto přílohu lze snadno nazvat nejjednodušší z hlediska přípravy, poznamenává kulinářská expertka našeho časopisu, kuchařka Julia Arkhipova.
Jaké základní principy stojí za to znát?
Neexistuje vůbec žádná předběžná příprava
Mnohé jistě mile překvapí, že kuskus není třeba namáčet, třídit, ani omývat.Výrobek je okamžitě připraven k vaření.
Přísnost proporcí
Tento okamžik je nejdůležitější.Přebytečná voda způsobí, že příloha bude vodnatá a tekutá.Nedostatek vlhkosti způsobí, že kuskus zůstane mokrý.
Poměry jsou následující: část kuskusu a část vody.
Teplota vody
Aby byl kuskus dokonale propečený, je třeba použít pouze vařící vodu na vaření v páře.
Doplňky
Kuskus se hodí k jakémukoli koření, nerafinovanému rostlinnému oleji a bylinkám.Komponenty můžete přidat v jakékoli fázi přípravy přílohy.
