Aby vás houby skutečně potěšily svou kvalitou, měli byste se naučit, jak je správně vařit..
Ne každý zná základní doporučení týkající se tohoto produktu..
Proto by si je měli mnozí lidé připomínat, říká kuchařka Yulia Arkhipova, odbornice našeho časopisu v oboru vaření.
O jakých pravidlech byste měli vědět?
Pokud jste houby sbírali sami nebo je koupili na spontánním trhu
Vždy je důležité si uvědomit, že takové houby vyžadují okamžitou pozornost majitele.S jejich čištěním a prvotním tepelným zpracováním je důležité začít téměř ihned po odběru nebo nákupu.
Voda
Poměrně malý počet hub potřebuje namáčet.Obecně se nedoporučuje nechávat je delší dobu v tekutině, zkazí to jejich kvalitu.
Speciální pokrmy
Ne každý si pamatuje, že některé materiály nejsou vhodné pro přípravu pokrmů z hub.Patří mezi ně litina a cín.Také byste neměli vařit v měděném nádobí.
Doba skladování
Málokdo ví, že pokrmy využívající houby nelze skladovat po dlouhou dobu.Zpravidla by se měly spotřebovat během prvních 24 hodin.
