Někteří považují sádlo za škodlivý produkt, a tak se ho snaží vůbec nekupovat..
To je ale mylný dojem..
Samozřejmě byste neměli jíst sádlo každý den ve velkém množství: z toho bude malý užitek.Malé množství sádla ale určitě prospěje.Nejchutnější sádlo bude to, které si sami připravíte, je si jistá kuchařka Julia Arkhipova, kuchařka z našeho magazínu.
Proto bude důležité osvěžit si některé znalosti o této problematice.
Jaká tajemství lahodného sádla by si měly hospodyňky pamatovat?
Rozměry
Aby bylo sádlo chutné, mělo by být pro solení okamžitě rozděleno na porcované kousky vhodné velikosti.Nejlepší je vyrábět kusy ne větší než 150 gramů.
Ale nevyplatí se stříhat méně.
Příprava
Po důkladném umytí produktu se doporučuje před solením odstranit přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.
Výběr soli
Nepředpokládejte, že jakákoli sůl bude stačit.Nejlepší variantou je objektivně hrubá sůl: sádlo vždy dopadne perfektně.
