Určitě mnozí slyšeli, že pivo se používá jako marináda na grilování..
Předpokládá se, že tento způsob vaření umožní, aby i to nejtvrdší maso změklo..
Ale to není jediná vlastnost piva, říká kuchařka Yulia Arkhipova, odbornice na vaření našeho časopisu.
Pivo pomáhá zlepšit vůni a chuť „komplexních“ mas, mezi které patří například jehněčí.
Jak správně připravit takovou neobvyklou marinádu?
Pokud chcete, aby byl výsledný kebab dokonalý, pak byste neměli šetřit nákupem ingrediencí: nejkvalitnější pivo do marinády, které se prodává točené.
Na kilogram masa vezměte jeden a půl litru nápoje.
Maso namelte a vložte do vhodné misky.Nalijte samotné pivo.Zbývá jen dosolit dle vlastního uvážení.Můžete přidat i koření.
Maso musíte nechat několik hodin, aby bylo měkčí a chutnější.
