Zelná polévka Shchi je obvykle považována za skutečné mistrovské dílo slovanské kuchyně, protože k této polévce neexistují žádné analogy..
Nicméně jen málo lidí si je vědomo rozmanitosti dostupných odrůd..
O rozdílech mezi polévkami hovoří šéfkuchařka Yulia Arkhipova, kulinářská odbornice našeho magazínu.
Jaké druhy klasické polévky existují?
Plná zelná polévka
Tato polévka obsahuje masový vývar, brambory, různé druhy hub, masové polotovary.Zpravidla se do kompozice přidává mnoho produktů, které umožní, aby se zelná polévka stala chutnější a uspokojivější.
Polévka z kyselého zelí
Pokud se chcete hýčkat pravou polévkou z kyselého zelí, pak byste si ji měli uvařit s kysaným zelím.Polévka bude úžasná.
Polévka ze sadby
O tomto druhu polévky už slyšel jen málokdo.Miska je založena na sazenicích, které nebyly použity k výsadbě.
Zelná postní polévka
Vegani a vegetariáni si tuto zelnou polévku mohou bezpečně připravit sami, protože polévka neobsahuje žádné živočišné produkty.
Rybí
I tento typ polévky lze připravit.Do pokrmu můžete přidat jak dobré drahé ryby, tak levné konzervy.
