Je důležité umět krájet cibuli bez slz, protože tato složka se používá téměř ve všech hlavních jídlech..
Síra obsažená ve složení však často způsobuje slzy i těm nejsilnějším a nejodolnějším lidem..
Proto stojí za to využít ve své praxi známá kulinářská tajemství, sdílí své zkušenosti kuchařka Yulia Arkhipova, odbornice v oboru vaření v našem časopise.
Jaké triky mohou pomoci?
Lednička
Mnoho lidí ví, že cibule ztrácí část své schopnosti způsobit slzy, pokud leží deset minut na polici lednice.
Poté jej můžete bezpečně skartovat.
Mrazák
Zde by si měl nůž „odpočinout“, než začnete vařit.Příslušenství můžete nechat 5-10 minut.To bude stačit k tomu, aby se zabránilo pláči při práci s lukem.
Talíř se studenou vodou
Pokud potřebujete nakrájet více než jednu cibuli, vyplatí se být na bezpečné straně.Do talíře musíte nalít studenou vodu.Pokud je to možné, přidejte několik kostek ledu.
Umístěte nádobu na stůl a během procesu vaření pravidelně opracovávejte nůž.
