Mnoho lidí si je jisto, že maso je základní složkou plněných paprik..
Ve skutečnosti může být ten druhý naplněn směsí sestávající ze zeleniny a hub..
Přinejmenším v Turecku je tato možnost vaření docela populární.
A stojí za zmínku, že se ukazuje jako velmi chutné jídlo.Možná mnohým gurmánům bude chutnat mnohem více než klasické plněné papriky.
Yulia Arkhipova, odbornice v kulinářské oblasti online publikace Belnovosti, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie, se podělila o recept na pokrm.
Recept na turecké plněné papriky
Vezměte jednu cibuli, oloupejte ji, opláchněte čistou vodou a nakrájejte na kostičky.
Dále nakrájejte jednu mrkev na struhadle.
Poté do pánve přidejte cibuli a mrkev.
Zeleninovou směs za občasného míchání zahřívejte čtyři minuty.
Dále do pánve přidejte 200 gramů nakrájených žampionů a pár nasekaných stroužků česneku.
Výsledná směs musí vařit dalších pět minut.Připravenou směs přeneste do hluboké nádoby.
Poté připravte 12 paprik.Odstraňte z nich „víčka“, odstraňte semínka a zalijte vařící vodou po dobu 10 minut.
Zatímco jsou „hrnky“ v horké vodě, zbavte 3 rajčat slupky a nakrájejte ovoce.Dále nakrájejte na struhadle 7 brambor.Do bramborovo-rajčatové směsi přidejte bylinky podle chuti a pár lžic zakysané smetany.Hmotu dobře promíchejte.
Následně obě vzniklé směsi (zeleninovo-houbovou a bramborovo-rajčatovou) spojte.Náplň je hotová.
Papriky naplňte připravenou směsí, vložte je do kastrůlku a podlijte vodou.
Poslední fází je dušení plněné papriky.Doba trvání procesu by měla být 60 minut.
