Z cukety lze připravit mnoho chutných jídel.Například palačinky..
Problém je v tom, že toto jídlo je zřídkakdy dokonalé, pokud jde o konzistenci..
Ve většině případů jsou tyto zeleninové placky lepkavé a vodnaté.
S podobnými kulinářskými neúspěchy se bude hospodyňka potýkat i nadále, pokud se nedozví jeden zajímavý trik.
Ukazuje se, že existuje tajná přísada, jejíž použití zaručuje hutné, křupavé a dozlatova hnědé cuketové placky.
S čím smíchat nastrouhanou cuketu?
Podle kulinářské expertky publikace sítě Belnovosti, kuchařky, pekařky čtvrté kategorie Julie Arkhipové, jsou brambory spásnou přísadou.
Nejprve nastrouháme dvě cukety a do vzniklé hmoty pak přidáme nastrouhané syrové brambory (bude stačit jedna hlíza).
Škrobová složka „spojí“ základ.Z těsta tak vzniknou palačinky s ideální konzistencí.
Samozřejmě nezapomeňte na další důležité složky: syrová vejce (2 kusy) a mouku (4 polévkové lžíce).
Připravený základ je navíc nutné osolit a opepřit.
Hotové cuketové palačinky se budou vyznačovat hustotou, křupavostí, sytostí a přítomností krásné kůrky.
