Jablečný koláč se výrazně liší od francouzské charlotty..
Minimálně je rozdíl v tom, že charlotte je vanilkový piškot s kořením a máslem.Francouzské pečivo je navíc šťavnatější a aromatičtější.Stojí za to vyzkoušet!
Odbornice našeho časopisu Yulia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie, nám prozradila, jak upéct francouzskou charlottu.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Jablka je třeba oloupat, zbavit jádřinců a nakrájet na tenké plátky, poté posypat skořicí a nechat 20 minut.
2.Vejce smícháme s cukrem (běžným a vanilkovým), vyšleháme do nadýchané hmoty a prosijeme mouku.
3.Aby bylo těsto nadýchané a vzdušné, je třeba směs promíchat hladce, dřevěnou stěrkou, zdola nahoru.
4.Až budete připraveni, přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
5.Formu vymažeme olejem a vložíme do ní polovinu těsta, poté jablka, poté zbývající těsto a formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia.
Koláč bude hotový asi za 30 minut, dobrou chuť!
