Vaření těstovin je považováno za velmi jednoduchý kulinářský postup..
A přesto je velmi snadné udělat chybu..
Mnoho lidí například přidává těstoviny do vody příliš brzy.
Yulia Arkhipova, expertka na publikaci sítě Belnovosti v oboru vaření, kuchařka, pekařka čtvrté třídy, zdůrazňuje: produkt musí skončit v rychle vroucí tekutině.
Dávat těstoviny do studené vody je velká chyba.
Odeslání produktu do horké, ale ještě ne vařící vody, je také chybná akce.
Proč se těstoviny sypou do rychle vroucí vody?
Odpověď je jednoduchá: bez splnění této podmínky pokrm nedopadne dokonale.
Pokud těstoviny skončí ve studené nebo nedostatečně horké vodě, tak se z nich místo plnohodnotného jídla vyklube lepivá hmota bez chuti.
Pokud ale do bublající tekutiny nasypete těstoviny, nebudou se lepit a ukážou se jako nejchutnější.
Důležitý bod se solí
Je tu ještě jedna důležitá nuance: když se voda vaří, nespěchejte, abyste okamžitě nalili těstoviny.
Tekutinu nejprve osolte a teprve poté vhoďte těstoviny.
Pokud do studené vody přidáte sůl, její teplota se zvýší příliš dlouho.
Pokud přidáte sůl po přidání těstovin, riskujete, že získáte pokrm s nestejnoměrnou chutí.
