Kdo si myslí, že už vyzkoušel vše, co se dá z cukety udělat, je asi na omylu..
Na konci sezóny začíná zelenina plodit jako blázen a hospodyňky sotva stihnou zpracovat úrodu na kaviár..
Odbornice našeho časopisu Yulia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám prozradila, jak připravit lahodný cuketový salát.
Budete potřebovat:
cuketa – 1 kg;
mrkev – 300 gr;
cukr – 1 polévková lžíce.l.;
česnek – 4 stroužky;
sůl, pepř (horký), bylinky podle chuti;
koriandr – 1,5 lžičky.l.;
sójová omáčka – 1 polévková lžíce.l.;
rostlinný olej – 10 polévkových lžic.l.;
jablečný ocet – 2 polévkové lžíce.l.
Jak vařit
1.Mrkev a cuketu je třeba nastrouhat pomocí korejského struhadla na mrkev.
2.Česnek protlačte lisem a zeleninu promíchejte, přidejte koření, sůl a cukr.
3.Poté naplňte obrobek horkým rostlinným olejem, přidejte sójovou omáčku a ocet, zamíchejte a nechte několik hodin vařit.
Když je zelenina namočená v marinádě, podáváme.
