Přiblížení podzimu je tradiční čas pro domácí pečení.Nejjednodušší recept je charlotte s jablky..
Kort je tak rozpoznatelný a známý, že je prostě nemožné jíst ho donekonečna.Pojďme si promluvit o chutné alternativě.
Odbornice našeho časopisu Yulia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie, nám prozradila, jak udělat švestkový koláč s aspikem.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Čisté švestky nakrájejte na půlky a zbavte jádřinců.
2.Vejce vyšlehejte s cukrem (60 g), dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, a přidejte sůl, rostlinný olej a zakysanou smetanu.
3.Mouku šlehejte a prosévejte po malých dávkách, přidejte kyselinu citronovou a sodu a poté promíchejte těsto.
4.Zapékací mísu vymažeme máslem, vlijeme těsto, poklademe švestkami řezem nahoru a ponoříme je do těsta.
5.Posypte je cukrem (20 g), případně skořicí a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45–50 minut.
Koláč po vychladnutí vyjmeme z formy a posypeme moučkovým cukrem.Dobrou chuť!
