Chuť mletého masa na knedlíky lze vždy vylepšit, pokud se neomezíte pouze na standardní suroviny..
Z tohoto důvodu stojí za to zjistit, které potraviny zavést..
Šéfkuchařka Yulia Arkhipova, kulinářská expertka našeho časopisu, hovořila o tom, jaké přísady výrazně zlepší kvalitu mletého masa na knedlíky.
O jakých aditivech mluvíme?
Cuketa
Nyní mnozí neví, co s bohatou úrodou cuket.Například nastrouhané by se rozhodně měly použít jako sekaná na knedlíky.
Pochoutka bude nejen chutnější, ale také znatelně šťavnatější.
Zelí
Ne každý ví, že někteří kuchaři přidávají k mletému masu také krouhané zelí pro nádech chuti.Tyto knedlíky se ukážou jako velmi originální.
Další komponenty pro šťavnatost a aroma
Můžete nakrájet jakékoli druhy zelené a přidat je k mletému masu na knedlíky.Někteří kuchaři přidávají malé množství mléka nebo nízkotučné smetany.
Můžete přidat i trochu sádla nebo drceného ledu.
