Technika vaření brambor se bude v mnoha ohledech lišit v závislosti na tom, jaké jídlo plánujeme v budoucnu připravovat..
Například tato složka je často obsažena v salátech..
Komponentu najdete v bramborovém salátu, Olivierově salátu, vinaigrette a řadě dalších, vzpomíná kuchařka Julia Arkhipova, odbornice na vaření našeho časopisu.
Při přípravě brambor na salát je nezbytné, aby si zachovaly celistvost a zůstaly pevné.K tomu se brambory vaří přímo ve slupce.To ale není jediná podmínka.
Co byste měli přidat do pánve při vaření?
Ocet
Mnoho lidí ví, že tato tekutina pomáhá bramborám udržovat jejich strukturu.V tomto případě se v salátech nerozpadne na drobky.
Na každý litr vody vezměte velkou lžíci octa.
Citron nebo citronová šťáva
Akční vzorec této složky je stejný, ale je častěji vybírán kvůli své přirozenosti.Na každý litr vody můžete do pánve vložit plátek ovoce nebo velkou lžíci šťávy.
Složku lze také nahradit kyselinou citronovou: bude stačit malá lžička.
